Keukenchef Leuven V/X/M

Voor onze klant in Leuven zijn wij nog op zoek naar een keukenchef, dit voor een woonzorgcentrum.

Je takenpakket zal bestaan uit:
- Opstellen van menu’s in overleg met de site manager
- Voorbereiden van mise en place en bereiden van gerechten tijdens de service
- Controleren van leveringen en beheren van de stock
- Verantwoordelijk voor de financiële administratie, zoals het inboeken van zendnota’s en het verwerken van facturen
- Organiseren van de keuken en toezien op de kwaliteit van de prestaties
- Opstellen en opvolgen van HACCP-procedures
- Beheren van de stock en plaatsen van bestellingen
- Koken en bereiden van gerechten samen met de gerant en de volledige keukenploeg (8 medewerkers)

Jouw profiel:

- Je hebt reeds ervaring als keukenchef
- Je hebt een diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
- Je beschikt over het nodige enthousiasme en passie voor de functie
- Je bent sterk in het plannen en organiseren van het werk
- Je werkt steeds klantgericht, vriendelijk en commercieel
- Je hebt de nodige kennis van de HACCP wetgeving
- Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk (1 weekend op 3)

TSO 3de graad Hotel
Hoger beroepsonderwijs (HBO) Hotel- en cateringmanagement
TSO 3de graad Hotelbeheer - Se-n-Se (7de jaar)
BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
Diploma secundair onderwijs

Dit mag je verwachten:

- Een boeiende functie in een dynamische organisatie met een hecht team
- Vast contract na positieve interimperiode via Job Talent
- Aantrekkelijk salaris 18-20/u