Keukenchef Leuven M/V

Voor een klant van ons aan de Vaart in Leuven zijn we op zoek naar een keukenchef voor hun a la carte restaurant. Je zal terecht in een leuke werkomgeving, je wordt ondersteund door 2 toffe collega's.

Je takenpakket zal bestaan uit:
- Het opstellen van menu's in samenspraak met de site manager.
- De nodige mise en place en bereiding van de gerechten tijdens de service
- Je controleert de leveringen en beheert de stock
- je zal verantwoordelijk zijn voor de financiële gegevens (inboeken van zendnota's, facturen ingeven)
- Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestaties
- Je zorgt voor het oppuntstellen en opvolgen van de HACCP procedures

- Je bent een keukenchef met hoge culinaire kennis.
- Je hebt reeds ervaring als keukenchef
- Je beschikt over het nodige enthousiasme en passie voor de functie
- Je bent sterk in het plannen en organiseren van het werk
- Je werkt steeds klantgericht, vriendelijk en commercieel
- Je hebt de nodige kennis van de HACCP wetgeving

je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie

Een boeiende functie in een dynamische organisatie met een hecht team.