Terug naar overzicht
Chef gerant (V/X/M)
Wat je gaat doen
Heb jij een passie voor koken, organiseren en mensen coachen? Dan zoeken wij jou! Voor onze site aan de Koninklijke Militaire School in Brussel zijn we op zoek naar een chef-gerant die niet alleen culinaire kwaliteit hoog in het vaandel draagt, maar ook een natuurlijk leider is.
Wat ga je doen?
Als chef-gerant combineer je de rol van keukencoördinator met die van teamcoach. Jij zorgt ervoor dat alles vlot loopt — van de menuplanning tot de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
- Je stuurt een team van 18 medewerkers aan en bent hun eerste aanspreekpunt.
- Je plant roosters, beheert vervangingen en verzorgt de administratie in samenwerking met de loonverwerking.
- Je stelt smakelijke menu’s samen en ontwikkelt aantrekkelijke foodconcepten.
- Je zorgt voor een vlekkeloze productie én een efficiënte service in onze selfservice omgeving.
- Je waakt over de naleving van recepten, allergeneninformatie en HACCP-regels.
- Je beheert leveringen en voorraden en doet bestellingen via onze interne systemen.
- Je houdt toezicht op het onderhoud van de keuken en apparatuur.
- Je zorgt ervoor dat de maandafsluiting correct en tijdig gebeurt.
Wat ga je doen?
Als chef-gerant combineer je de rol van keukencoördinator met die van teamcoach. Jij zorgt ervoor dat alles vlot loopt — van de menuplanning tot de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
- Je stuurt een team van 18 medewerkers aan en bent hun eerste aanspreekpunt.
- Je plant roosters, beheert vervangingen en verzorgt de administratie in samenwerking met de loonverwerking.
- Je stelt smakelijke menu’s samen en ontwikkelt aantrekkelijke foodconcepten.
- Je zorgt voor een vlekkeloze productie én een efficiënte service in onze selfservice omgeving.
- Je waakt over de naleving van recepten, allergeneninformatie en HACCP-regels.
- Je beheert leveringen en voorraden en doet bestellingen via onze interne systemen.
- Je houdt toezicht op het onderhoud van de keuken en apparatuur.
- Je zorgt ervoor dat de maandafsluiting correct en tijdig gebeurt.
Jouw vaardigheden & kennis
Wie ben jij?
We zoeken een gepassioneerde en georganiseerde foodie met leiderschapskwaliteiten:
- Je hebt een diploma van een hotelschool of gelijkwaardige ervaring in de sector.
- Je hebt al ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca of catering.
- Je weet hoe je een team motiveert en resultaten boekt met een glimlach.
- Je denkt vooruit, bent flexibel en behoudt overzicht, ook op drukke momenten.
- Je bent administratief sterk en hebt een vlotte kennis van MS Office.
- Je werkt graag samen en gelooft in de kracht van een hecht team.
- Je spreekt Nederlands en/of Frans
We zoeken een gepassioneerde en georganiseerde foodie met leiderschapskwaliteiten:
- Je hebt een diploma van een hotelschool of gelijkwaardige ervaring in de sector.
- Je hebt al ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca of catering.
- Je weet hoe je een team motiveert en resultaten boekt met een glimlach.
- Je denkt vooruit, bent flexibel en behoudt overzicht, ook op drukke momenten.
- Je bent administratief sterk en hebt een vlotte kennis van MS Office.
- Je werkt graag samen en gelooft in de kracht van een hecht team.
- Je spreekt Nederlands en/of Frans
Opleidingen
diploma van een hotelschool of gelijkwaardige ervaring in de sector.
Wat we jou bieden
Wat bieden wij jou?
Bij Sodexo draait het om kwaliteit van leven – voor onze klanten én onze medewerkers. We investeren in jouw ontwikkeling en welzijn.
- Een vast contract (38 uur/week) met werkuren van 7u tot 15u06, slechts enkele weekends per jaar.
- Een aantrekkelijk verloningspakket met:
- Ecocheques, eindejaarspremie en cadeaucheques
- Volledige terugbetaling van openbaar vervoer of vergoeding voor eigen vervoer/fiets
- Optie op hospitalisatie- en tandverzekering na 1 jaar
- Een gevarieerde werkplek op een bijzondere locatie in Brussel
- Een op maat gemaakt onboardingtraject en veel mogelijkheden tot opleidingen en doorgroeien
- Extra verlofdagen op basis van anciënniteit
Bij Sodexo draait het om kwaliteit van leven – voor onze klanten én onze medewerkers. We investeren in jouw ontwikkeling en welzijn.
- Een vast contract (38 uur/week) met werkuren van 7u tot 15u06, slechts enkele weekends per jaar.
- Een aantrekkelijk verloningspakket met:
- Ecocheques, eindejaarspremie en cadeaucheques
- Volledige terugbetaling van openbaar vervoer of vergoeding voor eigen vervoer/fiets
- Optie op hospitalisatie- en tandverzekering na 1 jaar
- Een gevarieerde werkplek op een bijzondere locatie in Brussel
- Een op maat gemaakt onboardingtraject en veel mogelijkheden tot opleidingen en doorgroeien
- Extra verlofdagen op basis van anciënniteit