Chef Gerant - Daguren - 38u - Bierbeek V/X/M

Als chef gerant in Bierbeek ben je voor een bedrijfsrestaurant een contactpersoon voor het beheer van jouw site en alle catering activiteiten op de site. Het betreft een site in de zorgsector, gespecialiseerd in de geestelijke gezondheidszorg.

Jouw verantwoordelijkheden als Chef Gerant:

- Dagelijkse aanspreekpunt voor klanten, medewerkers, patiënten, familie en leveranciers.
- Coördinatie van de keukenwerking samen met de productiechef (team van 27personen).
- Optimalisatie van het kookproces, met focus op portiecontrole, foodkost en vermindering van verspilling.
- Beheer van bestellingen, administratie en budget via interne systemen.
- Aansturing van het kwaliteitsteam en begeleiding van projecten rond voedselveiligheid en duurzaamheid.
- Werken met een ‘zero risk’-mentaliteit, met veiligheid als topprioriteit.

Jouw profiel:

- Je werkt zelfstandig en nauwkeurig, met oog voor detail.
- Ervaring in de grootkeukensector, bij voorkeur in de zorg.
- Opleiding hotelschool en meerdere jaren ervaring als kok.
- Zeer goede kennis van het Nederlands.
- Sterke leiderschapskwaliteiten: coachend, motiverend en mensgericht.
- Goed georganiseerd en vertrouwd met courante IT-tools (zoals Word en Excel).
- Kennis van HACCP-wetgeving.
- Teamspeler met een uitgesproken ‘One Team’-mentaliteit.

Diploma hotelschool

Wat mag je verwachten?

- Uurloon van €19.28
- Een voltijds contract na geslaagde interim-periode.
- Weekendwerk mogelijk bij events.
- Aantrekkelijk loonpakket, met focus op kwaliteit van leven.
- Verzekeringen: hospitalisatie en tandzorg (na 1 jaar), groeps- en invaliditeitsverzekering.
- Voordelen: 13e maand, ecocheques, cadeaucheques.
- Mobiliteitsvergoeding: volledige terugbetaling openbaar vervoer, of vergoeding privé/fiets.
- Grondige onboarding + opleidings- en doorgroeikansen.
- Extra verlof- en anciënniteitsdagen.