Terug naar overzicht
Chef de partie - Mechelen - 38u/week
Vragen?
Wil je dat wij contact met je opnemen?
Bel mij
of
Afspraak maken
Profiel
Voor een woonzorgcentrum in Mechelen zijn wij op zoek naar een Chef de partie.
Ben jij in het bezit van een hotelschooldiploma?
Spreek jij zeer goed Nederlands?
En kan je zelfstandig werken?
Dan ben jij de Chef de partie die wij zoeken!
Jouw taken:
- Je staat mee in voor de productie van de koude en warme voorbereidingen (+- 600 maaltijden)
- Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst
- Je controleert mee de kwaliteit en de versheid van de producten
- Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
- Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant
- Je ruimt de werkplek op na de dienst
- Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
- Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
- Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends, welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
-....
Ben jij in het bezit van een hotelschooldiploma?
Spreek jij zeer goed Nederlands?
En kan je zelfstandig werken?
Dan ben jij de Chef de partie die wij zoeken!
Jouw taken:
- Je staat mee in voor de productie van de koude en warme voorbereidingen (+- 600 maaltijden)
- Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst
- Je controleert mee de kwaliteit en de versheid van de producten
- Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
- Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant
- Je ruimt de werkplek op na de dienst
- Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
- Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
- Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends, welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
-....
Vaardigheden & kennis
- Je kan zelfstandig koken
- Je beschikt over een hotelschooldiploma
- Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
- Je bent culinair sterk
- Je hebt feeling voor commerciële dienstverlening
- Zelfstandig, gedreven en flexibiliteit is een MUST
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
- Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
- Je bent een charismatisch persoon die vlot is in de omgang
- Kennis van informatica is een PLUSPUNT
- Je bent een teamplayer
- ...
- Je beschikt over een hotelschooldiploma
- Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
- Je bent culinair sterk
- Je hebt feeling voor commerciële dienstverlening
- Zelfstandig, gedreven en flexibiliteit is een MUST
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
- Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
- Je bent een charismatisch persoon die vlot is in de omgang
- Kennis van informatica is een PLUSPUNT
- Je bent een teamplayer
- ...
Opleiding
Hotelschool
Aanbod
- Werkplaats gevestigd in Mechelen
- Een specifieke integratie
- Een voltijdscontract: van maandag tot vrijdag van 7 uur tot 15.06u
- Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met extra legale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
- Een specifieke integratie
- Een voltijdscontract: van maandag tot vrijdag van 7 uur tot 15.06u
- Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met extra legale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg