Terug naar overzicht
Chef de partie (m/v)
Vragen?
Zaventem
Neem gerust contact op met
Jela Desfosses,
Wil je dat wij contact met je opnemen?
Bel mij
of
Afspraak maken
Profiel
Als Chef de partie in een groot bedrijf sta je mee in voor de bereiding en afwerking van verschillende gerechten.
Een greep uit je takenpakket:
•Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod;
•Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken;
•Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant;
•Je ruimt de werkplaats op;
•Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten;
•Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
•Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant;
•Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op;
•Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
•Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
•Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen.
•U volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om uw eigen veiligheid, die van uw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.
Een greep uit je takenpakket:
•Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod;
•Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken;
•Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant;
•Je ruimt de werkplaats op;
•Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten;
•Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
•Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant;
•Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op;
•Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
•Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
•Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen.
•U volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om uw eigen veiligheid, die van uw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.
Vaardigheden & kennis
Wie ben jij?
•Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
•Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool
•Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken.
•Je spreekt zeer goed Nederlands
•Je hebt zin voor verantwoordelijkheid
•Je bent empathisch
•Je bent een luisterend oor voor je gesprekspartners
•Je past je gemakkelijk aan in verschillende werkomgevingen
•Je boekt graag vooruitgang en brengt nieuwe ideeën in praktijk
•Je kan goed omgaan met klanten
•Jouw enthousiasme werkt aanstekelijk en je bent positief ingesteld
•Je bent flexibel
•Je bent een teamplayer – One Team Approach.
•Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
•Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool
•Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken.
•Je spreekt zeer goed Nederlands
•Je hebt zin voor verantwoordelijkheid
•Je bent empathisch
•Je bent een luisterend oor voor je gesprekspartners
•Je past je gemakkelijk aan in verschillende werkomgevingen
•Je boekt graag vooruitgang en brengt nieuwe ideeën in praktijk
•Je kan goed omgaan met klanten
•Jouw enthousiasme werkt aanstekelijk en je bent positief ingesteld
•Je bent flexibel
•Je bent een teamplayer – One Team Approach.
Opleiding
Je hebt een hotelschooldiploma
Aanbod
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie.
- Werkplaats gevestigd in Brussel en Leuven (indien nodig)
- Prestaties van maandag tot vrijdag te presteren tussen 07u en 18u (sporadisch ook avond- en weekend prestaties)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
- Werkplaats gevestigd in Brussel en Leuven (indien nodig)
- Prestaties van maandag tot vrijdag te presteren tussen 07u en 18u (sporadisch ook avond- en weekend prestaties)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg